Tiramisu met speculaas en advocaat

Omschrijving

• 250 gram Mascarpone
• 4 eiwitten
• 1 eetlepel honing
• 150 gram advocaat
• 1 pak speculaas
• ½ liter sterke koffie
• Cacaopoeder

Voorbereiding

• Klop de eiwitten samen met honing stijf.
• Meng de mascarpone samen met de advocaat en het opgeklopte eiwit.
  

Bereidingswijze

1. Schep een laagje van de mascarponecrème in een vorm.
2. Dompel de speculaas even in de koffie en leg ze in een laagje op de crème.
3. Leg daarop weer een laagje crème en daarop weer een laagje in koffie gedrenkte speculaas en ga zo door tot alle ingrediënten opgebruikt zijn.
4.  Eindig met een laagje mascarpone en bestrooi het rijkelijk met cacaopoeder.
5. Zet de tiramisu minstens 1 uur in de koelkast